鍋
最近、ホントに寒くって。。。
鍋が食べたくなりました。
私の大好きな、用賀にある野菜ソムリエの店「エフ」を覘いたら、
美味しそうな白菜が！！白菜の鍋にしました。
以前、大きな白菜を戴いた事があって、その時に冷蔵庫にあった物で作ってみたら、
美味しかったので作り方を！！
みじん切りにしたニンニク・生姜・長ネギと
砂糖・ごま油・醤油・味醂・お酒を牛の小間切れに合わせ、ぶつ切りにした白菜の上に
のせて、蓋をして火に掛け白菜の水分が出てスープになったら最後にお味噌を加えます。
食べる時は、タマゴに付けてすき焼きみたく食べるのですが、タマゴに豆板醬を
加えて辛くしても美味しいです！！
ごま油が入っていて少し甘めに味付をしているので、プルコギみたいな味でよんッ。
